Valor del cartón de huevos se dispara a Bs. 60.000 #MercadoGuaicaipuro - Efecto Cocuyo

ECONOMÍA · 29 AGOSTO, 2019 15:53

Valor del cartón de huevos se dispara a Bs. 60.000 #MercadoGuaicaipuro

Texto por Shari Avendaño | @shariavendano Fotos por Mairet Chourio

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A la velocidad del dólar paralelo sube el precio del cartón de huevos. Su valor se disparó a 60.000 bolívares este jueves, 29 de agosto, en el mercado Guaicaipuro. El monto está 20% por encima del precio que marcaba hace una semana: 50.000 bolívares.

La proteína duplicó su precio este mes de agosto, luego de ocho semanas (entre mayo y julio), de mantenerse entre 26.000 bolívares y 28.000 bolívares. 

Todas las proteínas de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace cuatro años, subieron de precio esta semana, aumento que coincide con la acelerada escalada del valor del dólar oficial y paralelo. Según el indicador Monitor Dolar Vzla (tasa no oficial), en los últimos siete días el precio de la divisa ha subido casi 5.000 bolívares.  

El precio del pollo entero pasó de 27.900 bolívares a 29.800 bolívares, lo que implica una subida del 6,8%. El precio del kilo de carne molida se ubicó en 46.900 bolívares, 4,45% más que la semana pasada. 

El queso blanco duro es el alimento que registró un mayor porcentaje de aumento de la sección de charcutería. Su precio incrementó 23,5%. Un kilo cuesta 41.990 bolívares. Le sigue el kilo de jamón de espalda, que alcanzó los 70.900 bolívares. Subió 18%. Un kilo de mortadela vale 32.990 bolívares. 

Parte de las frutas de la lista experimentaron aumentos en su valor. El kilo de guayaba pasó a costar 8.000 bolívares, 14% más que hace una semana. Un kilo de cambur cuesta 5% más, también está a 8.000 bolívares. 

El valor de algunos vegetales experimentó cambios importantes. El precio del kilo de tomate manzano está a 5.000 bolívares de llegar al monto del sueldo mínimo. Este jueves cuesta 35.000 bolívares, 25% más caro que hace siete días. En términos de porcentajes, sigue el kilo de remolacha que subió 23%. Vale 8.000 bolívares. 

Un kilo de zanahoria está 16% más caro. Cuesta 7.000 bolívares. El kilo de zanahoria y pimentón, respectivamente, tienen el mismo porcentraje de aumento y precio. Marcan un precio de 18.000 bolívares, lo que equivale a una subida del 5,8%. 

En total, se requieren 736 mil 835 bolívares para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz, lo que implica disponer al menos 19 salarios mínimos. 

Según datos de la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN), la inflación se ubicó en 33,8% en el mes de julio, lo que a juicio del ente coincide con la reducción del poder adquisitivo. Ese mes, la devaluación del bolívar fue constante. El 8 de julio se rompió un breve período de estabilización en el precio del dólar

Uno de los factores que incide en el aumento del valor del dólar es la mayor disponibilidad de bolívares en el mercado, según indicaron analistas.