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Un kilo de arvejas partidas cuesta 20,34 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves, 3 de febrero, 30 % más que la última vez que estuvo disponible en los anaqueles: a 15,68 bolívares el 11 de noviembre de 2021. Es decir, para adquirir un kilo de los granos se necesitan tres salarios mínimos mensuales.

Es el incremento más importante de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace seis años. Solo en la sección le sigue el kilo de caraotas negras, que cuesta 17,63 bolívares, 3 % menos que lo observado en la quincena anterior.

Se mantuvo estable el precio de las frutas durante las últimas dos semanas. Un kilo de cambur cuesta 4,5 bolívares, el kilo de guayaba continúa en 6 bolívares y la piña sigue en 10 bolívares.

Parte importante de los aumentos de precio de la lista se observaron en la sección de verduras y hortalizas. El ají dulce pasó a costar 10 bolívares, un incremento del 25 %; el kilo de berenjena y calabacín valen 6 bolívares y un kilo de vainita criolla está en 12 bolívares, el precio de los tres alimentos subieron 20 %. La zanahoria cuesta 3,5 bolívares, 17% más que hace dos semanas.

El pepino y remolacha se mantiene en 6 bolívares, el kilo de cebolla continúa en 7 bolívares, un kilo de papa y pimentón cuesta 8 bolívares, un kilo de céleri marca un precio de 10 bolívares y el kilo de repollo vale 14 bolívares.

Varios descuentos

El precio de varias proteínas y alimentos de la sección de charcutería experimentaron descuentos esta semana. La carne molida pasó de 22,9 bolívares a 19,8 bolívares y el kilo de pollo de 15,4 bolívares a 14,9 bolívares. Un kilo de merluza aún cuesta 33,3 bolívares y el cartón de huevos pasó a valer 24 bolívares, un aumento del 4 %.

El queso blanco duro vale 20,11 bolívares, 2 % más que hace dos semanas. El kilo de queso tipo paisa cuesta 26,17 bolívares, el jamón de espalda está en 24,8 bolívares y el kilo de bologna pimentón cuesta 14,9 bolívares. El precio de los tres alimentos de charcutería bajó 3 % en dos semanas.

En total, se necesitan 552,3 bolívares o 79 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos disponibles de la lista de compras de la familia Quiroz.

El Índice Nacional de Precios al Consumidor en 2021 cerró en 660 % según el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), mucho menos que lo calculado en años anteriores, cuando la inflación anual alcanzaba las seis cifras. Solo en diciembre de 2021, la inflación fue del 6 %, el mismo porcentaje del mes anterior.