Precio del kilo de tomate llega a Bs. 5.000.000 #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 14 ENERO, 2021 18:45

Precio del kilo de tomate llega a Bs. 5.000.000 #MercadoGuaicaipuro

Texto por Efecto Cocuyo | @efectococuyo Fotos por Mairet Chourio

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Los aumentos llegaron con todo este 2021. Un kilo de tomate cuesta 5.000.000 de bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves, 14 de enero, el precio es cuatro veces más alto que la última vez que se registró (el 10 de diciembre de 2020): 1.200.000 bolívares.

Es el segundo alimento más costoso de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace cinco años. Solo en la sección de verduras le sigue el kilo de remolacha, que está 80 % más costoso que hace una semana y se ubicó en 1.800.000 bolívares. Los kilos de repollo, berenjena y calabacín están en 1.200.000 bolívares, 20 % por encima del monto que marcaba en el recorrido anterior: 1.000.000 bolívares.

El precio del kilo de vainita criolla también subió 20 %: a la fecha cuesta 2.400.000 bolívares. Un kilo de zanahoria pasó de 850.000 bolívares a 950.000 bolívares. Los precios del kilo de ají dulce y pimentón bajaron 14 %. El primero cuesta 1.200.000 bolívares y el segundo, 3.600.000 bolívares.

Un kilo de papa cuesta lo mismo que la semana pasada: 1.300.000 bolívares. El kilo de cebolla se mantiene en 2.300.000 bolívares, el kilo de repollo sigue en 1.000.000 bolívares y el kilo de celeri continúa en 2.200.000 bolívares.

De la charcutería a las frutas

El segundo alimento más costoso de la lista se encuentra en la sección de charcutería. Un kilo de queso tipo paisa está en 6.790.900 bolívares, 17 % más que el mes pasado. El kilo de queso blanco duro cuesta 4.490.000 bolívares, 15% por encima del precio que marcó en el último registro, 3.890.000 bolívares.

En la sección de proteínas, el kilo de pollo vale 3.180.000 bolívares, un aumento del 19 % en una semana. El kilo de carne molida está en 4.980.000 bolívares, 9 % por encima del precio de la semana pasada.

La sección de frutas solo registró dos aumentos. El kilo de cambur pasó de costar 610.000 bolívares a 750.000 bolívares, mientras que la piña pasó 3.000.000 bolívares a 3.500.000 bolívares. El kilo de guayaba se mantiene en 1.600.000 bolívares.

En total, se necesitan 110 millones 770 mil 900 bolívares o 92 salarios mínimos mensuales para cubrir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz. El Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) registró 21,2 % de inflación para el mes de diciembre y el cierre del año 2020 en hiperinflación, con una tasa acumulada de 3.713 %.

Economistas consultados por Efecto Cocuyo coinciden en que Venezuela camina a paso firme para que la hiperinflación llegue a su cuarto año consecutivo en este 2021.

La fórmula de un alto encaje bancario frenó que algunas empresas pidieran créditos en bolívares para luego comprar dólares en el mercado paralelo entre 2019 y 2020. Sin embargo, esa medida está lejos de serenar a uno de los motores de la hiperinflación: cómo se financia el Estado venezolano.