Más de dos salarios se necesitan para comprar un kilo de carne molida #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 19 AGOSTO, 2021 12:15

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Shari Avendaño | @shariavendano


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Un kilo de carne molida cuesta 14.980.000 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves, 19 de agosto, 7% más de lo que costaba la semana anterior: 13.980.000 bolívares. Es decir, para comprar un kilo de la proteína se necesitan más de dos salarios mínimos.

Es la proteína que más subió de precio de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace seis años. Sin embargo, no es la más costosa. Un kilo de merluza vale 22.450.000 bolívares, precio que mantiene desde hace tres semanas. Le sigue el cartón de huevos en 17.700.000 bolívares, 3% más que la semana pasada, y el kilo de pollo, que está en 9.480.000 bolívares.

Solo aumentó el precio de un producto de la sección de charcutería. El kilo de queso tipo paisa pasó de 15.588.869 bolívares a 17.934.783 bolívares, lo que implica una subida del 15%. Un kilo de bologna pimentón cuesta 10.050.015 bolívares, 18% menos que lo visto en el recorrido anterior; el kilo de jamón de espalda está en 13.685.996 bolívares, 6% por debajo del precio de la semana anterior.

Un kilo de mortadela cuesta 8.170.744 bolívares y el kilo de queso blanco se mantiene en 10.050.015 bolívares.

Pocas subidas

Esta fue una semana estable para el precio de los vegetales y hortalizas. Solo aumentó el precio del kilo de céleri, que pasó de costar 3.500.000 bolívares a 4.000.000 bolívares. El kilo de cebolla y remolacha vale 3.000.000 bolívares, el kilo de papa, pepino, berenjena, calabacín y vainita criolla está en 3.500.000 bolívares; el kilo de repollo y ají dulce está en 4.500.000 bolívares. El kilo de zanahoria se mantiene en 5.600.000 bolívares, un kilo de tomate cuesta 9.000.000 bolívares y el kilo de pimentón sigue en 10.500.000 bolívares.

El precio de las frutas y granos también se mantiene. El kilo de cambur cuesta 2.300.000 bolívares, el kilo de guayaba está en 2.600.000 bolívares, la piña marca un precio de 5.000.000 bolívares cada una y el kilo de caraotas está en 12.256.116 bolívares.

En total, se necesitan 311 millones 913 mil 786 bolívares o 45 salarios mínimos para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz.

La inflación mensual en julio se ubicó en el país en 19%, mientras que la acumulada alcanza 415, 7%, según datos del Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF). Los resultados de julio muestran un repunte en la inflación luego que en el mes anterior cerrara en 6,4 %, la más baja desde enero de 2017.

La economista Tamara Herrera advirtió con respecto a la próxima reconversión monetaria que de no controlarse la inflación será necesaria una nueva eliminación de ceros a la moneda nacional (serán seis a partir de octubre) en tres o cuatro años o hasta cinco, si el espiral inflacionario es  “moderado”.