Precio del kilo de tomate sube a Bs. 9.000.000 #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 29 JULIO, 2021 12:46

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Shari Avendaño | @shariavendano


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Más de un salario mínimo mensual, 9.000.000 bolívares, cuesta un kilo de tomate en el mercado Guaicaipuro este jueves, 29 de julio, 20% más de lo que costaba hace una semana: 7.500.000 bolívares.

Es la verdura más costosa de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace seis años. Un kilo de pimentón está en 8.600.000 bolívares, lo que implica un incremento de 12%; el kilo de zanahoria está en 6.500.000 bolívares, 14% más que la semana anterior y el kilo de remolacha cuesta 3.000.000 bolívares, un aumento de 20%.


También subió el precio del kilo de cebolla, pasó de 3.000.000 bolívares a 3.700.000 bolívares; el kilo de papa pasó de 3.200.000 bolívares a 3.500.000 bolívares y el kilo de ají pasó de 4.900.000 bolívares a 5.000.000 bolívares.

Solo el precio del kilo de repollo experimentó un ligero descuento: pasó de 5.000.000 bolívares a 4.500.000 bolívares. El precio del resto de los vegetales de la lista se mantuvo estable esta semana: el kilo de pepino, berenjena, calabacín y vainita criolla cuesta 3.500.000 bolívares y el kilo de céleri continúa en 4.000.000 bolívares.

Sube la charcutería y proteínas

Algunos de los incrementos más importantes de la lista se observaron en la sección de charcutería. El valor del kilo de queso tipo paisa subió 26% y se ubicó en 14.733.710 bolívares, el mismo precio que marca el kilo de jamón de espalda; el precio del kilo de queso blanco duro aumentó 16% y se ubicó 8.840.226 bolívares.

El kilo de bologna pimentón vale 9.930.117 bolívares, 9% más que lo visto en el recorrido anterior, y el de mortadela está en 8.073.266 bolívares, 6% por encima del precio de la semana anterior.

De la sección de proteínas, el alimento que más subió de precio fueron los huevos. El cartón pasó de 14.600.000 bolívares a 16.400.000 bolívares. El de carne molida subió de 12.980.000 bolívares a 13.980.000 bolívares, el kilo de pollo pasó de 8.900.000 bolívares a 8.980.000 bolívares.

Inflación que desacelera

Todas las frutas de la lista se mantienen en el mismo precio de la semana pasada. El kilo de cambur está en 2.200.000 bolívares, el de guayaba cuesta 5.800.000 bolívares y la piña sigue en 5.000.000 bolívares.

En total, se necesitan 320 millones 161 mil 30 bolívares o 46 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz.

El dato de inflación más reciente disponible lo dio el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF). El mes de junio cerró con una inflación de 6,4 %, la más baja desde enero de 2017, año en que el país entró en una etapa de hiperinflación.

Sin embargo, uno de los representantes del ente, el economista José Guerra, indicó que “aunque la inflación se desaceleró significativamente en junio, los trabajadores venezolanos del sector público y privado, más 3,5 millones de pensionados, no pueden comer” debido al descenso de la capacidad adquisitiva desde 2017.