Reaparece la merluza a Bs. 7.820.000 por kilo #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 21 ENERO, 2021 22:01

Reaparece la merluza a Bs. 7.820.000 por kilo #MercadoGuaicaipuro

Texto por Efecto Cocuyo | @efectococuyo Fotos por Mairet Chourio

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De nuevo en los frigoríficos. Un kilo de merluza cuesta 7.820.000 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves 21 de enero; 5.148 % por encima del precio que marcó la última vez que se registró, el 19 de diciembre de 2019: 149.000 bolívares. Es decir, con lo que vale un kilo este jueves se podían comprar 52 kilos hace 13 meses.

La merluza es el alimento más costoso de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace cinco años. Solo en las proteínas, le sigue el kilo de carne molida a 5.980.000 bolívares, 20 % más que hace una semana: 4.980.000 bolívares. El kilo de pollo bajó de precio: pasó de 3.180.000 bolívares a 2.550.000 bolívares. Un cartón de huevos está en 4.660.000 bolívares, 17 % más que lo visto hace un mes.

En la charcutería, la mayoría de los alimentos bajó de precio. El kilo de queso blanco duro pasó de 4.490.000 bolívares a 3.890.000 bolívares, mientras que el kilo de queso tipo paisa bajó de 6.790.900 bolívares a 6.265.900 bolívares. Un kilo de jamón de espalda está en 7.690.000 bolívares.

Aumentos constantes

En la sección de verduras, los kilos de pepino, berenjena y calabacín subieron 67 % en una semana y se ubicaron en 2.000.000 bolívares. El precio del kilo de céleri aumentó 59% y marca un precio de 3.500.000 bolívares. El kilo de vainita criolla también vale 3.500.000 bolívares pero tiene un porcentaje de aumento diferente: 46 %. Un kilo de papa pasó de 1.300.000 bolívares a 1.700.000 bolívares; el incremento más bajo se registró en el precio de la cebolla, un kilo está en 2.500.000 bolívares.

El kilo de repollo se mantiene en 1.000.000 bolívares, el kilo de remolacha está en 1.800.000 bolívares, un kilo de tomate continúa en 5.000.000 bolívares y el kilo de ají sigue en 1.200.000 bolívares. Dos alimentos bajaron de precio: el kilo de pimentón pasó de 3.600.000 bolívares a 2.900.000 bolívares, mientras que el kilo de zanahoria pasó de 2.850.000 bolívares a 2.550.000 bolívares.

Un kilo de cambur cuesta 860.000 bolívares, 15% más que en el monitoreo anterior; el kilo de guayaba vale 1.800.000 bolívares, 13 % más que la semana pasada. La piña continúa en 3.500.000 bolívares.

En total, se necesitan 105 millones 425 mil 900 bolívares o 88 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz, incluyendo la merluza.

La cifra más reciente de inflación en Venezuela fue publicada por el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF). Solo en el mes de diciembre de 2020 se registró 21,2% de inflación. La tasa acumulada para el cierre del año fue de 3.713 %.