Precio del kilo de jamón de espalda se triplica en un mes #MercadoGuaicaipuro - Efecto Cocuyo

ECONOMÍA · 19 OCTUBRE, 2018 23:47

Precio del kilo de jamón de espalda se triplica en un mes #MercadoGuaicaipuro

Texto por Shari Avendaño | @shariavendano

Ver más de

Shari Avendaño | @shariavendano

¿Cómo valoras esta información?

QUÉ CHÉVERE
QUÉ INDIGNANTE
QUÉ CHIMBO

Casi un salario mínimo. Un kilo de jamón de espalda cuesta Bs. S 1.200 (Bs. 120.000.000) este jueves 18 de octubre en el Mercado Guaicaipuro. Hace un mes el embutido valía Bs. S 399 (Bs. 39.900.000), lo que implica un incremento del 201%.

El porcentaje se acerca a la tasa de inflación calculada por la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN) para el mes de septiembre, que el pasado 8 de octubre informó que es de 233,3%.

Este jueves todas las proteínas de la lista de la familia Quiroz, que sirve de referencia para Efecto Cocuyo desde hace tres años, “brillaron por su ausencia” en el mercado Guaicaipuro.

Desde la publicación de la lista de precios acordados el 22 de agosto, la carne de res desapareció de los frigoríficos de Caracas. La Vicepresidencia para el Área Económica aseguró que se tomarían medidas para garantizar el suministro.

La medida se tradujo en la delegación de la distribución de la proteína a los mandatarios regionales. Al respecto, la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), dijo que la eliminación de la figura del mayorista de la cadena de distribución producirá una “parálisis” en la comercialización.

El costo de los derivados de los lácteos no se salvó de los efectos de la inflación. El precio del kilo de queso tipo paisa aumentó 30%. Pasó de Bs. S 610 (Bs. 61.000.000) a Bs. S 790 (Bs. 79.000.000). Un kilo de queso blanco duro vale Bs. S 460 (Bs. 46.000.000). Con respecto al recorrido de la quincena pasada, el monto a pagar se incrementó 12%.

Parte de las frutas no sufrieron incrementos importantes durante esta quincena. Un kilo de cambur marca un precio de Bs. S 106 (Bs. 10.600.000), mientras que el kilo de guayaba está a Bs. S 90 (9.000.000). La piña pasó de Bs. S 240 (Bs. 24.000.000) a Bs. S 300 (Bs. 30.000.000), un aumento del 25%.

Al doble

Algunos vegetales duplicaron su precio en 15 días. El kilo de cebolla subió 140%, cuesta Bs. S 312 (Bs. 31.200.000). Un kilo de tomate cuesta Bs. S 380 (Bs. 38.000.000). El precio es 105% más alto que el que marcaba la quincena pasada: Bs. S 370 (Bs. 37.000.000).

El precio del pimentón y el ají incrementó 69%. El primer vegetal pasó de Bs. S 330 (Bs. 33.000.000) a Bs. S 558 (Bs. 55.800.000). Un kilo de ají marca un valor de Bs. S 67,5 (Bs. 6.750.000).

Bs. S 75 cuesta el kilo de vainita criolla, 58% más que lo reportado en el recorrido de la quincena pasada. El kilo de repollo subió 36%, cuesta Bs. S 75. El precio del kilo de zanahoria aumentó 23%. Pasó de Bs. S 65 (Bs. 6.500.000) a Bs. S 80 (Bs. 8.000.000).

El vegetal que registró el menor porcentaje de incremento fue el céleri, que cuesta 14% más. Un kilo vale Bs. S 80 (Bs. 8.000.000). El kilo de berenjena marca un precio de Bs. S 30 (Bs. 3.000.000). Un kilo de papa está a Bs. S 33 (Bs. 3.300.000).

En total, para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz se necesitan Bs. S 5.669,5 (Bs. 566.950.000), equivalente a poco más de tres sueldos mínimos.

Por lo pronto, no hay señal de que los precios se vayan a estabilizar. Según informó el Fondo Monetario Internacional (FMI), la inflación cerrará este año en 1.370.000%. Proyectaron que en el 2019 la cifra podría llegar a 10.000.000%.