Precio del kilo de pimentón salta a Bs. 14.000 en una semana #MercadoGuaicaipuro - Efecto Cocuyo

ECONOMÍA · 6 JUNIO, 2019 18:22

Precio del kilo de pimentón salta a Bs. 14.000 en una semana #MercadoGuaicaipuro

Texto por Shari Avendaño | @shariavendano

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Más inaccesible. Un kilo de pimentón cuesta 14.000 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves 6 de junio, 11% por encima del precio que marcaba hace una semana, 12.600 bolívares.

Es el vegetal más costoso de la lista de compras de la familia Quiroz, que sirve de referencia para Efecto Cocuyo desde hace cuatro años. Es el tercer aumento que se le hace al pimentón en un mes. El 9 de mayo valía 9.500 bolívares, a la semana siguiente (17 de mayo) subió a 12.000 bolívares, siete días después pasó a 12.600 bolívares.

En términos porcentuales, no es la producto que registró el mayor aumento. El kilo de céleri pasó de 4.500 bolívares a 6.500 bolívares, lo que representa un incremento del 44%. Le sigue el calabacín, cuyo precio subió 29%. Un kilo cuesta 4.500 bolívares.

Un kilo de repollo cuesta 5.500 bolívares, lo que implica un aumento del 10% en una semana. El kilo de cebolla pasó de 7.000 bolívares a 7.500 bolívares.

Tres vegetales bajaron de precio esta semana. 13% menos que hace una semana cuesta un kilo de tomate manzano, que este jueves está a 6.500 bolívares. En siete días bajó 11% el valor del kilo de pepino, que cuesta 4.000 bolívares. El kilo de papa pasó de 7.000 bolívares a 6.500 bolívares.

Cinco alimentos mantuvieron su precio estable durante la semana. Un kilo de remolacha y zanahoria valen, respectivamente, 3.500 bolívares. El kilo de vainita criolla está a 4.000 bolívares. Un kilo de berenjena cuesta 4.500 bolívares y un kilo de ají vale 10.500 bolívares.

Proteínas

La proteína más costosa continúan siendo los huevos. El cartón cuesta 28.000 bolívares. No modificó su precio esta semana. Le sigue el kilo de carne molida, que cuesta 24.800 bolívares este jueves, 13% más que hace siete días, cuando marcaba un precio de 21.900 bolívares.

Un kilo de muslo de pollo vale 12.800 bolívares, al igual que el kilo de alas. Este último no aparecía en los frigoríficos desde el 28 de marzo de este año, cuando costaba 5.800 bolívares. Desde ese entonces su precio aumentó 121%.

El precio de los embutidos se mantuvo estable durante esta semana. Un kilo de queso tipo paisa está a 24.990 bolívares y el kilo de queso blanco duro marca un precio de 19.490 bolívares. El valor de las frutas tampoco aumentó. Un kilo de cambur está a 2.500 bolívares, el kilo de guayaba cuesta 4.500 bolívares y la piña vale 4.800 bolívares.

En total, para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz se necesitan 392.760 bolívares, equivalente a poco menos de 10 salarios mínimos.

El Banco Central de Venezuela (BCV) rompió el secretismo de las cifras económicas el 28 de mayo. Los datos revelan que la inflación alcanzó una cifra de 130.060% en el año 2018, siendo la más alta de esa categoría en la historia reciente del país.

Las cifras distan de lo informado por la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional, quienes ubicaron la inflación en 1.698.488% al cierre del año 2018.

Foto: Mairet Chourio