Cuatro meses de trabajo cuesta un kilo de queso paisa #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 26 NOVIEMBRE, 2020 15:52

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Shari Avendaño | @shariavendano

Foto por Mairet Chourio

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Un kilo de queso tipo paisa cuesta 4.490.000 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves 26 de noviembre, 61 % más de lo que costaba hace una semana: 2.790.000 bolívares. El nuevo monto equivale a 3,7 salarios mínimos mensuales y es el alimento más costoso de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace cinco años.

En la charcutería le sigue el kilo de jamón de espalda, a 3.590.000 bolívares, precio 39 % más alto que lo observado en el recorrido anterior. El kilo de queso blanco duro pasó de 1.890.000 bolívares a 2.890.000 bolívares.

El aumento más importante de la sección de proteínas lo registró el pollo. Un kilo cuesta 1.780.000 bolívares, 62 % más que la semana anterior; el cartón de huevos pasó a 3.240.000 bolívares, un incremento del 36 %; el kilo de carne molida pasó de 2.549.000 bolívares a 2.980.000 bolívares.

Parte importante de las verduras y hortalizas de la lista subieron de precio. El valor del kilo de repollo se duplicó en una semana y se ubicó en 1.000.000 bolívares, el mismo monto que marca el kilo de remolacha, que subió 43 %. Los kilos de papa, cebolla y pepino están en 500.000 bolívares, un incremento del 39 % y del 25 %, respectivamente. El precio del pepino se mantuvo estable esta semana.

La inflación toma los anaqueles

Los kilos de berenjena y calabacín están en 600.000 bolívares, una subida del 20 %, respectivamente. El kilo de ají pasó de 600.000 bolívares a 700.000 bolívares, mientras que el kilo de zanahoria pasó de 360.000 bolívares a 400.000 bolívares. Un kilo de pimentón está en 1.500.000 bolívares, 7 % por encima del precio de la semana pasada: 1.400.000 bolívares. Un kilo de vainita criolla y tomate cuestan 1.200.000 bolívares, el kilo de celery está en 1.300.000 bolívares.

En la sección de frutas y granos, un kilo de cambur pasó de 390.000 bolívares a 480.000 bolívares, el kilo de guayaba está en 680.000 bolívares, un aumento del 13 %; la piña bajó 10% y pasó a costar 900.000 bolívares. El kilo de caraotas subió 31% y pasó a costar 2.840.000 bolívares. En total, se necesitan 53 millones 490 mil bolívares o 45 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz.

La  Asamblea Nacional (AN) a través del Observatorio Venezolano de Finanzas reportó el pasado lunes 9 de noviembre que entre enero y octubre de 2020, la inflación acumulada alcanzó 1.798,57 %.

El dólar paralelo se ubicó en 1.037.026,44 bolívares este jueves. El aumento se produce solo tres días después de que la tasa de cambio superara los  900.000 bolívares por dólar el 23 de noviembre, de acuerdo a las publicaciones de la cuenta en Instagram de Monitor Dólar (@EnParaleloVzla). Esto significa que en apenas 72 horas el bolívar se devaluó 13,21 % respecto al dólar paralelo.