Sigue subiendo. Un cartón de huevos cuesta 820.000 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves, 3 de septiembre, 5% por encima del precio que marcaba hace una semana: 780.000 bolívares. Es una de las proteínas más costosas de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia de precios para Efecto Cocuyo desde hace cinco años, y uno de los dos vegetales de la lista que registró aumento de precio esta semana.
En la sección de proteínas se registraron algunos aumentos. El mismo porcentaje de aumento (5%) marca el kilo de pollo, que este jueves está en 628.000 bolívares. El kilo de carne molida pasó de 1.298.000 bolívares a 1.260.000 bolívares, una disminución del 3%. Un kilo de muslo de pollo continúa en 698.000 bolívares.
Un kilo de pimentón cuesta 1.100.000 bolívares, 22% por encima del precio que marcaba hace una semana: 900.000 bolívares. Un kilo de repollo está 5% más costoso. Vale 400.000 bolívares. El kilo de cebolla pasó de costar 650.000 bolívares a 600.000 bolívares, una disminución de 8% en su precio. El resto de las verduras de la lista mantuvieron su valor esta semana. Un kilo de tomate está en 800.000 bolívares y el kilo de ají dulce cuesta 600.000 bolívares. Los kilos de remolacha y vainita criolla están en 350.000 bolívares cada una.
El kilo de celeri está en 300.000 bolívares, un kilo de papa vale 250.000 bolívares y el kilo de zanahoria cuesta 200.000 bolívares. Los kilos de pepino, berenjena y calabacín están en 180.000 bolívares, respectivamente.
Datos de inflación
Algunos de los incrementos más importantes de la semana se registraron en la sección de charcutería. El kilo de bologna pimentón cuesta 1.090.000 bolívares, 10% por encima del monto que marcaba hace siete días. El precio del kilo de jamón de espalda subió 9% y se ubicó en 1.190.000 bolívares. Un kilo de queso tipo paisa pasó de costar 900.000 bolívares a 975.000 bolívares, mientras que el kilo de queso blanco duro pasó de 679.000 bolívares a 720.000 bolívares.
El precio de todas las frutas de la lista se mantuvo estable esta semana. El kilo de cambur vale 220.000 bolívares, el kilo de guayaba está en 380.000 bolívares y la piña cuesta 480.000 bolívares. Un kilo de caraotas vale 960.000 bolívares.
En total, se necesitan 25 millones 806 mil bolívares o 65 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos que forman parte de la lista de la familia Quiroz.
El pasado 1 de septiembre, el Banco Central de Venezuela (BCV) publicó datos sobre la inflación en el país, luego de meses sin dar información al respecto. Informó que la inflación de julio pasado cerró en un 19,6 %, por lo que el índice acumulado hasta ese mes alcanzó los 491,9 puntos. Pero la inflación acumulada que reporta el BCV contrasta con la que ofreció a mediados de agosto el Parlamento de Venezuela, que controla la oposición, y que ubicó el índice en 843,44 % en los primeros 7 meses de 2020.