A rendir en la ensalada. Un kilo de tomate cuesta el doble de lo que valía hace una semana en el mercado Guaicaipuro este viernes 21 de junio. Según pudo constatar Efecto Cocuyo en su recorrido semanal, el pasado 13 de junio un kilo de tomate estaba en 7.500 bolívares, mientras que este viernes está a 15.000 bolívares, lo que implica un aumento del 100%.
Parte de los vegetales que contempla de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace cuatro años, experimentaron subidas en sus precio. El kilo de vainita criolla que hace una semana costaba 4.200 bolívares, vale 8.000 bolívares este viernes. El precio del kilo de calabacín pasó de 5.500 bolívares a 7.500 bolívares en siete días.
Le sigue en la lista de los aumentos más importantes el kilo de remolacha. Hace una semana costaba 3.500 bolívares, a la fecha vale 4.500 bolívares. Representa un incremento del 29%. El precio del kilo de pepino (5.000 bolívares), repollo (7.500 bolívares) y berenjena (7.500 bolívares) subió 25% esta semana.
El vegetal que experimentó el incremento más bajo fue la cebolla, de 4%. Este viernes cuesta 8.500 bolívares. El kilo de zanahoria pasó de 3.500 bolívares a 2.700 bolívares, lo que implica una baja del 23%. El precio del kilo de pimentón bajó 3%, a la fecha cuesta 16.000 bolívares.
Esta semana, tres verduras mantuvieron sus precios estables. El kilo de papa cuesta 7.500 bolívares, un kilo de céleri está a 6.500 bolívares y un kilo de ají vale 10.500 bolívares.
Proteínas al alza
Las proteínas continúan su tendencia al alza. El pollo entero pasó de 8.390 bolívares a 9.900 bolívares, lo que implica un aumento del 18%. El kilo de carne molida subió 10%, a la fecha vale 24.000 bolívares. Se mantiene estable el precio del cartón de huevos en el mercado. Cuesta 28.000 bolívares desde el 30 de mayo.
El precio de los embutidos varió poco esta semana. El kilo de queso blanco duro pasó de 18.590 bolívares a 17.990 bolívares, mientras el kilo de queso tipo paisa bajó de 25.990 bolívares a 24.590 bolívares en siete días. La bologna pimentón se mantiene en 31.990 bolívares.
Entre las frutas de la lista, solo el cambur experimentó variaciones en su valor. Un kilo cuesta 2.600 bolívares. El kilo de guayaba continúa a 4.800 bolívares y la piña vale 5.000 bolívares. En total, se necesitan 368 mil 65 bolívares para costear todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz, lo que implica un gasto de al menos 10 salarios mínimos.
Las últimas cifras de la Comisión de Finanzas de la Asamblea Nacional (AN) indican que la inflación desaceleró en el mes de mayo. Se ubicó en 31,3%. La inflación acumulada este 2019 alcanzó 905,6%.
Foto: Mairet Chourio