Casi un salario y medio cuesta un kilo de pollo #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 25 NOVIEMBRE, 2021 17:13

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Shari Avendaño | @shariavendano

Foto por Mairet Chourio

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Un kilo de pollo cuesta 12,9 bolívares en el mercado Guaicaipuro este jueves 25 de noviembre, 13 % más que lo que costaba hace una semana: 11,4 bolívares. Es decir, para adquirir un kilo de esta proteína se necesita casi un salario y medio.

A pesar de ser uno de los aumentos más importantes, el kilo de carne molida se encuentra a la cabeza de la lista de compras de la familia Quiroz (referencia para Efecto Cocuyo desde hace seis años) como la proteína y el alimento más costoso. Cuesta 23,9 bolívares, 4 % más que lo visto en el recorrido pasado. Un cartón de huevos vale 21 bolívares, subió 2 %.

En la sección de charcutería, solo un alimento aumentó de precio. El kilo de queso tipo paisa pasó de 22,15 bolívares a 23,61 bolívares, un incremento del 7 %. Un kilo de queso blanco duro cuesta 18,65 bolívares, el kilo de jamón de espalda se mantiene en 23,2, el kilo de boloña pimentón está en 15 bolívares y el kilo de mortadela cuesta 10,6 bolívares.

Pocos aumentos pre-temporada

La verdura con el mayor incremento de la lista es el repollo. El kilo cuesta 6 bolívares, 20 % más que hace una semana; un kilo de zanahoria vale 3,5 bolívares, 17 % más; un kilo de ají dulce y vainita criolla marca un precio 10 bolívares, ambos con un aumento del 11 %, y el kilo de pimentón cuesta 14 bolívares, una subida del 18 %.

El kilo de pepino, berenjena, calabacín y remolacha vale 6 bolívares, el kilo de cebolla y pepino marca un precio de 6,5 bolívares y el kilo de tomate y céleri sigue en 12 bolívares.

Un kilo de cambur vale 3,8 bolívares, el kilo de guayaba continúa en 5 bolívares y la piña se mantiene en 10 bolívares. Un kilo de caraotas cuesta 14,59 bolívares.

En total, se necesitan 417,87 bolívares o 60 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz.

No falta quien se pregunte: ¿se acabó la hiperinflación en Venezuela? ¿Qué cambió en estos dos meses? ¿Desde cuándo no pasaba esto? El informe del Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) responde a la pregunta central sobre la causa de esta inflación baja en comparación con los meses anteriores.

“Esta desaceleración de la inflación ocurre por la estabilidad que ha mantenido el precio del dólar, debido a las recurrentes intervenciones que ha realizado el Banco Central de Venezuela” detalló el organismo no gubernamental, que fue creado por los economistas Ángel Alvarado y José Guerra.