Kilo de arvejas cuesta más de dos salarios mínimos #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 9 SEPTIEMBRE, 2021 13:09

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Shari Avendaño | @shariavendano


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Un kilo de arvejas partidas cuesta 14.246.494 bolívares, 57% más que la última vez que se registró: 9.100.000 bolívares, el 8 de julio. Es decir, para adquirir un kilo del alimento se necesitan más de dos salarios mínimos mensuales.

Es uno de los incrementos más importantes de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace seis años. Solo en la sección de frutas y granos le sigue el kilo de guayaba, que subió a 3.000.000 bolívares, 15% más que en el recorrido anterior; el kilo de cambur cuesta 2.700.000 bolívares, 13% más que la semana anterior, la piña bajó a 7.000.000 bolívares y el kilo de caraotas se mantiene en 11.398.000 bolívares.

Los precios de las proteínas están estables desde la semana pasada. El kilo de carne molida subió 80.000 bolívares más y se ubicó en 14.980.000 bolívares, el de muslo de pollo también subió 90.000 bolívares y está en 10.990.000 bolívares. El pollo sigue en 9.800.000 bolívares, el kilo de merluza está en 22.450.000 bolívares y el cartón de huevos se mantiene en 19.000.000 bolívares.

Se registraron descuentos en la sección de charcutería. El kilo de bologna pimentón pasó de costar 13.530.000 bolívares a 11.357.000 bolívares, el de queso tipo paisa bajó a 15.671.000 bolívares y el jamón de espalda se ubicó en 14.573.000 bolívares, en ambos casos la disminución es de 13%. El kilo de mortadela bajó a 7.978.000 bolívares y el queso blanco duró está en 15.426.000 bolívares.

Pocos aumentos

Solo una verdura de la lista de compras subió de precio: el kilo de remolacha pasó de 3.000.000 bolívares a 4.000.000 bolívares.  La zanahoria experimentó un descuento: pasó de 4.900.000 bolívares a 4.500.000 bolívares.

La papa, la cebolla, el pepino, la berenjena y el calabacín siguen en 3.500.000 bolívares; el kilo de celeri se mantiene en 4.000.000 bolívares, el ají dulce y la vainita criolla cuestan 5.000.000 bolívares, el tomate sigue en 9.000.000 bolívares  y el kilo de pimentón continúa en 11.000.000 bolívares.

En total, se necesitan 435 millones 190 mil bolívares o más de 62 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos disponibles de la lista de compras de la familia Quiroz. Y solo para un kilo de arvejas más de dos ingresos mensuales.

Según el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), en el mes de agosto la inflación aumentó a 10,6%, la inflación acumulada ya en 470% y la interanual pasó a 1.743%. Entre los rubros que subieron más de precio está esparcimiento (35%), servicios (24%) y alimentos y bebidas (9,7%).