Jamón de espalda sube a BsS. 180 en la primera semana de la reconversión #MercadoGuaicaipuro - Efecto Cocuyo

ECONOMÍA · 23 AGOSTO, 2018 23:50

Jamón de espalda sube a BsS. 180 en la primera semana de la reconversión #MercadoGuaicaipuro

Texto por Shari Avendaño | @shariavendano

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La reconversión no evitó que subieran los precios. Un kilo de jamón de espalda pasó de costar Bs. 9.990.000 hace 15 días a Bs.S 180 (Bs. 18.000.000) este jueves 23 de agosto en el Mercado Guaicaipuro. El incremento del 80% del precio de la proteína coincide con la primera semana de la entrada en vigencia del nuevo cono monetario.

Todos los productos de la lista de compras de la familia Quiroz, que sirve de referencia a Efecto Cocuyo desde hace 3 años, aumentaron su costo de forma significativa luego de materializarse la reconversión monetaria.

Este jueves, un kilo de queso blanco duro vale también Bs. S 180 o Bs. 18.000.000. Hace dos semanas, el producto lácteo no apareció en las neveras. Sin embargo, si se calcula el incremento de precio con respecto al costo de hace un mes (Bs. 6.990.000), la subida es de 158%.

Los frigoríficos casi no exhibieron mercancía. Sólo disponían de pollo entero. El kilo cuesta Bs. S 78 (Bs. 7.800.000), costo que coincide con lo establecido en la Gaceta Oficial Extraordinaria N° 6.397, en la que el Gobierno dio a conocer los 25 productos con nuevos «precios acordados«.

En comparación con el costo de hace dos semanas, incrementó 78%. Si se calcula con el valor de hace un mes, el porcentaje sube a 106%.

Los incrementos de precio más importantes se registraron en las frutas. En 177% subió el costo del kilo de cambur. Hace dos semanas, antes de la reconversión monetaria, costaba Bs. 650.000. A la fecha vale Bs. S 18 (Bs. 1.800.000). 150% aumentó el valor de la piña por unidad. El kilo está a Bs. S 25 (Bs. 2.500.000). 56% más que hace dos semanas cuesta el kilo de guayaba: Bs. S 28 (Bs. 2.800.000).

También el precio de los vegetales subió esta semana. El kilo de repollo pasó de costar Bs. 1.800.000 a Bs. S 30 (Bs. 3.000.000), 67% más. Le sigue el kilo de remolacha, que registró un 56% de aumento a Bs. S. 25 (Bs. 2.500.000). Un kilo de zanahoria cuesta 50% más que el valor que marcaba hace dos semanas. Pasó de Bs. 3.000.000 a Bs. S 45 (4.500.000).

El kilo de cebolla está a Bs. S 39 (Bs. 3.900.000), 39% más que hace 15 días. Un kilo de vainita criolla cuesta Bs. S 20 (Bs. 2.000.000), 33% por encima del precio de hace dos semanas. 25% subió el costo del kilo de pepino, que a la fecha vale Bs. S 20 (Bs. 2.000.000). El precio del kilo de tomate y de pimentón aumentó 22%. Ambos cuestan Bs. S 55 (Bs. 5.500.000).

El costo del kilo de papas incrementó 15%. Está a Bs. S 30 (Bs. 3.000.000). Un kilo de berenjena marca un precio de Bs. S 15 (Bs. 1.500.000). El céleri, calabacín y ají son los vegetales que no registraron aumento durante esta semana de la entrada en vigencia de los bolívares soberanos.

En total, para adquirir los productos de la lista de compras de la familia Quiroz se necesitan Bs. S 1583,5 o 158 millones 350 mil bolívares.

Incertidumbre

Sobre la publicación de la lista de los 25 productos con «precios acordados» y la reconversión monetaria, comerciantes del mercado municipal comentaron que sus proveedores no están despachando mercancía. Además, coincidieron en que la medida hará que los alimentos desaparezcan.

«Tu los llamas (para pedir el precio de la nueva mercancía) y se ríen. De repente mandan pollo regulado una semanita, pero eso se acaba», dijo el encargado de una carnicería.

Uno de los vendedores de un puesto de huevos señaló que espera que se «estabilicen los precios», de forma que sean capaces de vender a precio regulado sin reportar pérdidas.

El pasado miércoles se publicó en la Gaceta Oficial la lista de productos con «precios acordados». Esto como parte del plan de recuperación económica anunciado por el presidente Nicolás Maduro el 17 de agosto.

Conozca los “precios justos” que fijó el Gobierno para 25 productos de la cesta básica