En tres meses el precio del cartón de huevos casi se triplica #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 4 ABRIL, 2018 16:34

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Jorge Flores Riofrio|@FloresRiofrio


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En 84 días, desde el 21 de diciembre de 2017 hasta el 22 de marzo 2018, el precio del cartón de huevos de 30 unidades casi triplicó su precio, y pasó de Bs. 200.000 a Bs. 580.000 en el popular mercado Guaicaipuro de Caracas.

A pesar de los dos aumentos salariales  ordenados en ese periodo, para alguien que gane el sueldo mínimo comprar un huevo es más difícil que el año pasado. Mientras que al final de diciembre  de 2017 con el salario diario (Bs. 5.916) se podía comprar un huevo, para el mes de marzo con su paga (Bs. 13.088), no podía adquirir ninguno.

Los precios de otras proteínas animales, dentro de la lista de compra de la familia Quiroz, referencial para Efecto Cocuyo desde 2015, presentaron incrementos, aunque no tan pronunciados como los de los huevos.

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En la última semana de diciembre, el precio del pollo entero aumentó 138%, mientras que la carne de res molida lo hizo 79%. Las alzas de precios de estos dos rubros fueron mucho menores a las registradas en el último trimestre de 2017, cuando los incrementos alcanzaron 671% y 721%.

El precio del pescado dentro de la lista de compra de la familia Quiroz, representado por el filet de sardina y la merluza, no se ha podido constatar en ese mercado desde julio, cuando desapareció de los refrigeradores. Sus últimos precios registrados fueron Bs. 4.000 y Bs. 14.800, respectivamente, irrisorios en comparación con los conseguidos en otros lugares. 

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