Casi dos salarios mínimos cuesta un kilo de mortadela #MercadoGuaicaipuro

ECONOMÍA · 18 JUNIO, 2021 13:27

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Shari Avendaño | @shariavendano


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Un kilo de mortadela cuesta 12.455.228 bolívares en el mercado Guaicaipuro este viernes, 18 de junio, más del doble de lo que costaba hace una semana: 6.000.000 bolívares. Es decir, para comprar un kilo del embutido se necesitan casi dos salarios mínimos mensuales.

Es el alimento más costoso de la lista de compras de la familia Quiroz, referencia para Efecto Cocuyo desde hace seis años. Le sigue el kilo de jamón de espalda que está en 12.143.847 bolívares.

El resto de los precios de la sección de charcutería experimentaron descuentos. El kilo de bologna pimentón pasó de costar 8.900.000 bolívares a 7.659.965 bolívares, el de queso tipo paisa bajó de 9.900.000 bolívares a 9.341.421 bolívares, el de queso blanco duro pasó de costar 6.400.000 bolívares a 6.071.923 bolívares.

El kilo de muslo de pollo está en 6.400.000 bolívares, 7% por encima del precio de la semana anterior: 5.980.000 bolívares; el kilo de carne cuesta 10.980.000 bolívares, el de pollo bajó a 5.580.000 bolívares y el cartón de huevo cuesta 9.400.000 bolívares.

Semana de aumentos

Parte importante de los aumentos de la lista se registraron en la sección de vegetales. El kilo de ají dulce cuesta 2.000.000 bolívares, 11% más que lo visto en el recorrido de hace ocho días; el kilo de cebolla está en 3.300.000 bolívares, un aumento de 10% y el kilo de zanahoria vale 4.000.000 bolívares, lo que equivale a un incremento de 8%. El kilo de pepino, berenjena y calabacín cuesta 3.000.000 bolívares, 7% más que la semana anterior. También los mil gramos de papa están en 3.000.000 bolívares.

El kilo de repollo y remolacha se mantiene en 2.500.000 bolívares, el céleri y la vainita criolla continúan en 3.500.000 bolívares, los tomates cuestas 6.500.000 bolívares y el kilo de pimentón sigue en 5.200.000 bolívares.

Luego de dos semanas de precios estables, subió el valor de las frutas. El kilo de guayaba pasó de 2.900.000 bolívares a 3.500.000 bolívares, la piña pasó de costar 3.500.000 bolívares a 4.000.000 bolívares y el kilo de cambur tuvo un incremento: de 1.580.000 bolívares a 1.600.000 bolívares.

En total se necesitan 219 millones 654 mil 770 bolívares o 32 salarios mínimos mensuales para adquirir todos los alimentos de la lista de compras de la familia Quiroz.

La inflación en Venezuela en mayo pasado fue de 28,5 %, casi cuatro puntos más que en abril, cuando cerró en 24,6 %, mientras que, en los cinco primeros meses de 2021 acumula un 264,8 %, informó el pasado miércoles el Banco Central de Venezuela.

El dato contrasta con el ofrecido por el Observatorio Venezolano de Finanzas, una entidad independiente que agrupa a varios analistas económicos, que calculó la inflación de mayo en 19,6 %, lo que supone 13,8 puntos porcentuales menos que en abril, cuando fue de 33,4 %.