En una semana bajó el precio de 5 productos y solo subió el calabacín en #MercadoGuaicaipuro - Efecto Cocuyo

En una semana bajó el precio de 5 productos y solo subió el calabacín en #MercadoGuaicaipuro

Desde el pasado 14 de febrero solo subió de precio el calabacín. En una semana, el kilo de la verdura pasó de Bs. 2.000 a Bs. 2.500. Un aumento de 25%, algo que, dado el ritmo de la inflación en Venezuela desde hace un año hasta principios de febrero, no es novedad.

Sí lo es el curso que han tomado los precios de otros productos. De los treinta alimentos de la lista de la familia Quiroz -referencia de Efecto Cocuyo en este mercado capitalino-, en 20 días ocho bajaron de precio y cuatro se han mantenido igual desde el 1 de febrero. Algunos no se consiguieron en aquel momento y otros sí incrementaron de precio.

Pero el comportamiento de los precios entre el 17 de enero y el 1 de febrero era muy distinto. Entre esas fechas, solo dos alimentos bajaron de precio y uno se mantuvo. El resto, o no estaba en oferta o aumentó de precio. Esta comparación se hace entre productos que sí había en ambos días.

Proteínas a la baja

El equipo de Efecto Cocuyo pudo encontrar solo tres de las siete proteínas que están en la lista de la familia Quiroz. Los tres bajaron de precio desde el 14 de febrero: el kilo de pollo entero pasó de 3.980 a 3.960 soberanos; el kilo de carne molida de Bs. 9.800 a Bs. 7.600, y el cartón de huevos de 11 mil a 10.200 bolívares soberanos.

Bajaron 1%, 22% y 7%, respectivamente. No había ni muslo, ni alas de pollo. Tampoco merluza y sardinas.

Charcutería 

En siete días, de cinco productos, dos bajaron de precio, uno se mantuvo y dos no se ofrecían. El queso blanco duro, bajó de Bs. 13.900 a Bs. 11.990, lo que equivale a una disminución en su valor de 14%. El kilo de queso paisa bajó 6%. Pasó de 15.900 a 14.990 bolívares soberanos.

Verduras

A excepción del calabacín, todas las verduras y hortalizas mantuvieron el precio que tenían el pasado 14 de febrero. Pero con relación al 1 de febrero, de estos trece alimentos, cinco bajaron de precio, tres lo sostuvieron y cinco aumentaron.

El pimentón bajó de Bs. 3.500 a Bs. 3.000 el kilo. El ají dulce, de 6.500 a 6.000 soberanos. El tomate manzano, de 5.200 a 5.000 bolívares soberanos. El céleri, 2.500 a 2.200 soberanos. La cebolla de 5.000 a 4.200 bolívares soberanos. Esto, en un lapso de 20 días.

Frutas y granos 

La piña, el cambur y la guayaba mantuvieron su precio desde el pasado 14 de febrero. No había caraotas ni arvejas por kilo.

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